Non semplici statistiche sui dati acquisiti, ma un vero e proprio software gestionale HACCP. Il software HACCP Clear Nucleo è lo strumento di controllo e analisi dei dati registrati presso i punti vendita. Una web application accessibile da PC, smartphone e tablet autorizzati secondo stretti protocolli di sicurezza.
Anche Capo Reparto e Capo Settore hanno visibilità completa dei dati per i propri reparti di competenza: con gli stessi strumenti di supervisione della sede centrale possono effettuare autocontrollo e manovre correttive direttamente in store.
Monitorare l’effettuazione dei controlli
Un vero e proprio occhio in store grazie al quale è possibile monitorare in tempo reale l’effettuazione dei rilevamenti in tutti i punti vendita della rete, distinguere quelli effettuati fuori orario, vedere quante e quali non conformità sono state rilevate.
ASL? Tutto OK.
Le procedure imposte dall’ASL purtroppo non sono uniformi in tutte le province. Alcuni PdV potrebbero essere obbligati a tenere copia cartacea dei rilevamenti: il software permette di stampare i controlli di tutte le schede in un unico foglio, per ciascun operatore. In questo modo basta un click e una firma a fine turno per essere in regola con le disposizioni ASL. Analoga procedura è disponibile per le validazioni di Capi Reparto e Capi Settore.
Controllare i rilevamenti
La sezione Visualizza Schede del software HACCP Clear mostra tutti i dati registrati nei controlli, specificando periodo, punto vendita, reparto e scheda da consultare.
Validazione online
Laddove la procedura lo preveda, la web application permette a Store Manager e Capi Reparto di verificare e validare i controlli con un click. I giorni preposti alla validazione sono personalizzabili.
Statistiche
Il software HACCP Clear viene personalizzato per esportare i dati al software di Business Intelligence aziendale oppure offre un’interfaccia statistiche integrata quale soluzione verticale personalizzabile.
In questo secondo caso, essa non si limita ad analizzare i dati ma prevede una pre-elaborazione per renderli confrontabili di anno in anno e con determinati obiettivi.
È possibile selezionare un periodo di riferimento e visualizzare i dati globali o riferiti a store specifici.
Overview
Andamento annuale controlli, Classifica punti vendita per mancati rilevamenti obbligatori, Distribuzione percentuale delle N.C.
Schede
Media schede complete (divise per giornaliere, settimanali e quindicinali), Andamento validazioni settimana per settimana, Tabella settimanale schede complete (dettaglio scheda per scheda) e relativo grafico istogrammi giorno per giorno.
Non Conformità
Classifica delle N.C. con relativa incidenza sul numero di controlli e vista dettaglio, divisa per Critical Control Point e Control Point. Grafico di andamento delle N.C. settimana per settimana, filtrabile per verificare l’andamento sul singolo fornitore. Classifica Prodotti/Fornitori/Personale con più N.C. e dettaglio dei rilevamenti che le hanno evidenziate.
Personale
Classifica Operatori per rilevamenti effettuati, Classifica Capi Reparto e Store Manager per mancate validazioni