Perché scegliere HACCP Clear
La digitalizzazione è arrivata anche per l’HACCP.
È difficile immaginare GDO che tra un paio d’anni utilizzino ancora schede cartacee.
Con migliaia di controlli giornalieri, l’HACCP fornisce dati fondamentali per sapere cosa arriva sulla tavola dei nostri clienti.
Qual è il vantaggio sostanziale dell’HACCP digitale?
Conoscere l’incidenza statistica.
Sapere che per un dato prodotto sono state riscontrate “n” non conformità non ha alcun significato senza conoscere il numero di controlli a cui è stato sottoposto. Il dato non è confrontabile da un prodotto all’altro, di anno in anno né da punto vendita a punto vendita.
Grazie alla tracciabilità digitale, HACCP Clear permette di individuare:
criticità esterne, valutando l’affidabilità di prodotti e fornitori
criticità interne, misurando l’efficienza di procedure, strumenti (banchi e celle frigorifere, vasche, ecc.), dipendenti e punti vendita
La digitalizzazione dei dati rappresenta un nuovo scenario in cui l’HACCP diventa una risorsa primaria nei processi decisionali dell’azienda.
Oltre ai vantaggi sopra descritti, vi sono i ritorni di investimento diretti:
Tempo
Risparmio Operatore
Rilevamento digitale: barcode scan con data entry immediato, schede tutte integrate.
In caso di N.C. sono automatizzate le seguenti attività: recupero fotocamera, scatto, download foto su PC, trascrizione dati e foto su e-mail, invio
Risparmio Store Manager
Gestione HACCP e validazione online
Risparmio Sede
Gestione N.C. online, eliminazione auditing e reportistica
